<%@LANGUAGE="JAVASCRIPT" CODEPAGE="932"%> 山口県防府市−ビジネスホテルあけぼの 食事 防府I.C.より萩・山口市へは防府が便利です。
山口県防府市 ビジネスホテルあけぼの 防府I.C.より萩・山口市へは防府が便利です。

ほっとするひとときをゆっくりお過ごしください。

決して豪華なものではありませんが「毎日食べるの夕食」だからこそ安心して健康にもいい食事という考えの手作りの家庭料理です。
楽しく召し上がっていただけるように心をくばり、健康と幸せの食事を目標といたします

「食事」へのわたしたちの想い

私たちは、お客様に特別な食事をお出ししているわけではありません。
現在お出しいる食事は「もともとは家族が安心して健康に楽しく食べるために作った家庭料理」です。

ただ、私たちは食べること料理を作ることが大好きな家族なんだけですけどね

みなさまに「感激して頂ける料理を作ろう♪」と家族一同で頑張っています

「ニンジンが嫌いだ〜、魚はあまり好きでないな〜。」なんて言わないで、ちゃんと食べて下さいね


「太陽の恵み・大地の恵み」

毎日スーパーで野菜を買っていると、”野菜は畑で獲れるもの”という感覚が薄れてくることはありませんか?わたしたちは、ホテルの近くに畑を持ち、季節の野菜を植え、育て、料理でお出ししています。太陽の光をたくさん浴び、大地の栄養をたくさん吸収して育った畑で獲れたての野菜たちは、とても美味しく、わたしたちが地球に住んでいるという実感をくれます。



外泊でのお食事にお困りのことはありませんか?

食事制限をしているなどで、食事がちょっと気になる。そんなご要望があればご相談ください。できる範囲でお手伝いさせていただきます。


長期滞在をされる方へ

自宅を離れ、ホテルに長期滞在される方で一番お困りなことはやはりお食事ではないでしょうか。お食事は毎日のことなので、日替わりの献立は長期滞在される方には大変喜ばれています。


華麗な手さばきでにんじんを切るお兄ちゃん

畑で獲れたにんじんなどを使っています

種まきをするお兄ちゃん

地元の厳選素材ですべて手作りの家庭料理です。

朝 食


朝食 和食セット500(要予約)

朝食 洋食セット700円(要予約)
>>詳細はこちら

自家製天然酵母パンの朝食セット

夕 食



おまかせ夕食1,000

毎日変わる夕食の一例です。日替わりメニューとなります。


 日替、煮物、小鉢、刺身又はそれに変わる物
ご飯、漬の物、吸い物


料理好きな家族が”楽しく、美味しいおもてなし”としてお出ししているあけぼのならではのお料理です
あけぼの膳 1,500円


料理の一例です
地元産の食材を中心とした
前菜5点盛、刺身、煮物、小鉢、メイン料理、ご飯、香の物
季節により内容が変わります。
その他、ご予算により追加の料理もできますのでご相談ください

白いご飯よりも
おいしいヘルシーな玄米ご飯

のんびり玄米夕膳1200円(要予約)
>>詳細はこちら

料理の一例です
一日限定5食

野菜中心としたヘルシーな7品がついています
 刺身の盛り合わせ

地元瀬戸内海の新鮮な魚を中心とした刺身の盛り合わせをご予算に応じてご用意いたします。  1000円〜

  一品料理

枝  豆 200円
冷  奴 200円
揚げ出し豆腐 400円
だし巻き玉子 400円
野菜のかき揚げ 400円
鶏の唐揚げ 500円
豚しょうが焼き 500円
トンカツ 550円
ご飯セット  
(ご飯、小鉢、漬け物、汁付)
一品料理に追加して定食にどうぞ
350円


ご予約の際に「玄米夕膳」
お申し出ください。

のんびり玄米夕膳は、下記の日替わりメニューの白米に変わり、玄米ご飯をお付けしております。

一度、当ホテルで玄米をお召し上がりいただき、そしてみなさまの健康のためにご自宅へ戻られてからも続けて玄米ご飯を召し上がっていただけたらと思います。


わたしたち家族は、玄米ご飯のおかげで毎日元気!健康!でみなさまをお迎えしていますよ。

料理長イチオシ! 無農薬玄米ご飯
「のんびり玄米夕膳 一日限定5食 1,200円


玄米はカラダに良い!
なんとなく、玄米はカラダに良いと聞いたことがあるけど、どうしてなの?
それは、玄米は精米される前のぬか層を取り除く前の状態で炊き上げます。このぬか層に一番栄養が蓄えられているのです。ビタミン類、鉄分、カルシウムなどのミネラル分、食物繊維など、現代人に不足しがちな栄養素が白米に比べて豊富に含まれており、さまざまな健康効果をもたらしてくれます。例えば、便通が良くなる、減量など。
玄米ご飯は、しっかりゆっくり噛んでお召し上がりください。


なぜ、玄米の方が高いの!?
そうなんです、精米の手間がかからないのに白米よりも料金設定を高めにさせていただいております。
その訳は、無農薬にこだわった玄米を取り寄せてお出ししているからです。
稲は通常、稲穂になってから農薬を散布することが多いため、精米するとお米の回りの白米は精米によりぬか層を取り除いてしまいますので、農薬もぬか層と一緒に取り除かれます。しかし、玄米はそのまま栄養素のたくさんあるぬか層を残してあります。玄米で食べる場合は、農薬が残る可能性が高いため、無農薬にこだわったものを取り寄せてお出ししているのです。

玄米はパサパサしない?
玄米ご飯はパサパサしてあまり美味しくない、と思っていませんか?炊飯器で炊くと多少、パサついてしまう感がありますが、わたしたちの玄米ご飯は圧力鍋で炊いています。そのため、しっかりとした歯ごたえがあり、とても美味しくお召し上がりいただけます。


ここに紹介しているメニューは、最近の夕食の一例です。
メインや煮物・小鉢・刺身などの組み合わせも日変わります、また季節により変わってきます。
まぁーこのように、毎日内容は替わりますので長期滞在の方も楽しんでいただいております。


お客さんからの声(毎日が楽しみですよ、外へ出る気がしないよ・・・) 嬉しですね。

あけぼのさんちの「晩ご飯ですよ〜!」

鰺の活き作り
とりてん
切り干し大根の煮物
黒ごま豆腐
 チキンの香草焼き
揚げ豆腐
煮魚
ハムとキュウリの胡麻
ころころコロッケ
ゴーヤチャップル
卵の袋煮の煮物
竹の子の和え物
鴨ロース
太刀魚の磯巻天ぷら
小松菜
炒り豆腐のあんか
キスのフライ
カボチャとフキの煮物
ニラ玉
とりのサラダ
今日はちっぴり居酒屋風、焼き鳥、サーモンのマリネ、ハスと厚揚げの煮物これやゃ−うまい豆腐
シーフードサラダ
鶏とジャガイモの煮物
焼きなす
キュウリの酢の物
鮭のゆあん焼き
鶏の酒蒸し
蒸し茄子の中華和え

あじのたたき
 チキンの香草焼
大根の煮物
鰆の玉子巻きと
海老の酢物・えのきの磯和え
昔なつかしポテコロ
やどろくコロッケ
切干し大根煮
イカ刺身
ちりめんの酢の物
 香草の香りが最高
キングサーモンの
香草焼
すき焼風煮物

かぶの酢の物 
刺身
あじの南蛮漬けり
 かき揚げ
 煮しめ
 小海老の空揚げ
鶏足の山賊
竹の子の煮物
イカの塩辛
刺身
この日はちょっと贅沢
ローストビーフ
メバルの煮付け
ケンチン
イカの刺身
 
牛肉とピーマンと玉ねぎの炒め物
ナスの煮物
マグロのとろろかけ
小えびの唐揚げ
カレーの唐揚げ
かわり湯豆腐
スパサラ
刺身
手作り餃子
八宝菜
もずく
刺身 
人気の煮カツ
煮カツ
ハスと厚揚げの煮物
長芋のスライスのポン酢かけ
鯵のたたき
ヒレカツ
イカと小芋の煮物
オクラの胡麻和え
刺身
赤かぶの煮付
生ハムサラダ

肉じゃが
胡瓜とちりめんの酢の物
 
チキンピカタ
竹の子の煮物
鰹のたたき
イカの塩辛

あじの野菜あんかけインゲンとコンニャクの煮物
刺身・カブの酢の物
鶏のワイン蒸
揚げ豆腐
ぶりの照り焼き
ナスの煮物
ポークソテー
ヒジキと枝豆和え
いわしの佃煮
あじのたたき
やどろくミンチカツ
白菜の煮物
甘海老の刺身
エノキの磯和え
ポークのオーロラソースけんちん。
長芋のスライス
さよりの刺身

サワラのムニエル
肉じゃが
タコの酢の物
イカの塩辛
ポトフ風キャベツロール
竹の子の煮物
刺身
カキフライ
豚汁
鰹のたたきサラダ風

イカのぬた和え

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〒747−0037 山口県防府市八王子1丁目24−29
TEL: 0835-22-1267 FAX: 0835-22-2078 E-Mail:山口県防府市−ホテルあけぼの 防府I.C.より萩・山口市へは防府が便利です。
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