あけぼのさんちの晩御飯
防府市 ホテルあけぼのブログ
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「食事」へのわたしたちの想い |
![]() 華麗な手さばきでにんじんを切るお兄ちゃん ![]() 畑で獲れたにんじんなどを使っています |
地元の厳選素材ですべて手作りの家庭料理です。
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のんびり玄米夕膳は、下記の日替わりメニューの白米に変わり、玄米ご飯をお付けしております。 |
料理長イチオシ! 無農薬玄米ご飯
それは、玄米は精米される前のぬか層を取り除く前の状態で炊き上げます。このぬか層に一番栄養が蓄えられているのです。ビタミン類、鉄分、カルシウムなどのミネラル分、食物繊維など、現代人に不足しがちな栄養素が白米に比べて豊富に含まれており、さまざまな健康効果をもたらしてくれます。例えば、便通が良くなる、減量など。 玄米ご飯は、しっかりゆっくり噛んでお召し上がりください。
その訳は、無農薬にこだわった玄米を取り寄せてお出ししているからです。 稲は通常、稲穂になってから農薬を散布することが多いため、精米するとお米の回りの白米は精米によりぬか層を取り除いてしまいますので、農薬もぬか層と一緒に取り除かれます。しかし、玄米はそのまま栄養素のたくさんあるぬか層を残してあります。玄米で食べる場合は、農薬が残る可能性が高いため、無農薬にこだわったものを取り寄せてお出ししているのです。
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| ここに紹介しているメニューは、夕食の一例です。 メインや煮物・小鉢・刺身などの組み合わせも日変わります、また季節により変わってきます。 まぁーこのように、毎日内容は替わりますので長期滞在の方も楽しんでいただいております。 (※日にちは関係ありませんよ) |











































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